兵庫県の出石にそばを食べに行ってきました。
そば
出石そばは、兵庫県豊岡市出石町で古くから食されている伝統的なそば料理です。 出石そばの特徴は、細くて短い麺と、薄味のつゆで食べる点にあります。そば粉をふんだんに使用した麺は風味豊かで、つゆは鰹節や昆布でとった出汁でさっぱりとしています。
また、出石そばは小さな皿に少量ずつ盛り付けられ、「皿そば」として知られています。通常、5枚から15枚の皿が一組とされており、食べる人が好みの枚数を選んで楽しみます。
町並み
出石（いずし）は、兵庫県の豊岡市にある歴史的な町です。江戸時代に城下町として栄え、その趣のある町並みが今も多く残っています
時計台が有名です。
城趾もあります。
最後に
出石は昔一回いったこと合ったのですが、久しぶりでした。 おそばも特徴があって美味しかったです。
